 Kochen für Kalli |
 27.06.2010 11:43 Kochen für Kalli |
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Schnupfi
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Herkunft: Olching
Anzahl der Kinder: keins
Familienstand: verheiratet
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Also, jetzt mach ich mal ein neues Thema auf, da wir eh grad beim Essen sind.
Kalli, Du hast ja gesagt, Du hättest gern ein paar Rezepte wo man nix falsch machen kann.
Also, was ganz einfaches:
Hawaiitoast!
Toast in den Toaster, aber nur auf niedriger Stufe, danach Schinken, eine Scheibe Ananas (nach Wunsch auch eine Amarenakirsche ausm Glas ins Loch in der Mitte drauf) und eine Scheibe Schmelzkäse oben drauf und dann für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Oder:
Schinken-Käse-Toast
getoasteten Toast mit Schinken belegen, frische Tomatenscheiben drauf, dann Käse drüber (am besten Höhlenkäse oder Emmentaler) und das ganze dann bei ca. 15 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Und hier noch was mit viel Gemüse:
Tiefgekühltes Gemüse (am besten Lauch, Karotten, Broccoli, Blumenkohl) in eine Auflaufform geben, 1 - 2 große Zwiebeln schneiden, auch mit rein, eine Packung Hähnchenbruststreifen (gibts bei Aldi aus der Tiefkühlung) mit rein, schön durchmischen.
Dann 250 ml Wasser im Messbecher mit ca. 4 - 5 EL Tomatenmark (am besten das mit Würzgemüse) vermischen, salzen, pfeffern, mit "Würzen ohne salzen pikant" (gibts von Fuchs im Gewürzregal), etwas Instant-Gemüsebrühe, einer Messerspitze Salbei und etwas Paprika edelsüß würzen und nach Geschmack auch noch mit anderen Gewürzen (man kann auch gepressten Knoblauch mit dazugeben, schmeckt dann noch besser), dann abschmecken. Das Ganze dann über die Mischung in der Auflaufform kippen und am besten Deckel drauf. Alles dann ca. für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Ist lecker und sogar gesund. Und vor allem: Geht schnell und einfach!
Wichtig bei den ganzen Gerichten ist nur, daß man ab und an in den Ofen schaut damit nix anbrennt. Denn jeder Ofen ist anders.
Gutes Gelingen!
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„Wenn du ein Problem hast, versuche es zu lösen. Kannst du es nicht lösen, dann mache kein Problem daraus.“
Siddhartha Gautama
„Klug fragen können ist die halbe Weisheit.“
Francis Bacon
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Schnupfi am 27.06.2010 um 11:43 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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| 27.06.2010 11:53 RE: Kochen für Kalli |
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Schnupfi
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Herkunft: Olching
Anzahl der Kinder: keins
Familienstand: verheiratet
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Ah, und hier noch ein Rezept das etwas kalorienhaltiger, aber lecker ist:
Fertigen Blätterteig (z.B. von Aldi aus dem Kühlregal) auf einem Backblech ausrollen.
In 6 - 8 gleich große Quadrate schneiden, die einzelnen Quadrate mit grünem Pesto beschmieren (gibts relativ günstig von Bernbacher).
Darauf dann frische Tomatenscheiben legen, obendrauf kommen Ziegenkäsescheiben (auch am Besten von Aldi, Ziegenkäse in der Rolle). Wers sonst nicht mit Ziegenkäse hat einfach mal probieren, ich steh auch nicht auf Ziegenkäse, aber da ist es lecker! Alternativ würde ich Feta nehmen.
Das Ganze dann für 15 - 20 Minuten im Ofen überbacken.
Und hier noch ein supereinfaches Fleischgericht:
Tiefgefrorene oder frische Schnitzel (sofern noch nicht gewürzt) salzen und pfeffern, etwas Paprika dran.
Die dann in eine Auflaufform nebeneinander legen.
Tiefgekühlten Spinat ein paar Minuten in der Mikrowelle erhitzen bis er flüssig ist.
Den dann über die Schnitzel kippen, so daß sie bedeckt sind.
Obendrauf dann eine Lage Mozzarellascheiben gut verteilen.
Alles dann für ca. 20 - 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen bis der Mozzarella schön geschmolzen ist.
Dann servieren. Als Beilage empfehle ich zu den Gerichten Salat, am besten Gurkensalat mit Tomaten, geht am Schnellsten und einfachsten. Bei den Tomaten ist nur wichtig, daß man die grünen Stellen rausschneidet - > die schmecken nicht und sind giftig (aber sterben tut man davon nicht).
Falls Du Dein Dressing selber machen willst:
2 - 3 EL Essig
4 - 6 EL Öl, am besten Oliven- oder Walnussöl (Walnussöl kauf ich immer bei Aldi wenns das grad gibt)
0,5 TL Salz
1 TL Zucker oder, was noch besser ist, ein Spritzer Honig
7 Kräuter (tiefgekühlt, von Aldi)
Dillspitzen
Alles schön vermischen und dann über den Salat geben.
Alternativ: Salatdressig von Knorr, das gibts in so kleinen Tütchen, die rührt man mit Öl und Wasser an, sind auch lecker.
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„Wenn du ein Problem hast, versuche es zu lösen. Kannst du es nicht lösen, dann mache kein Problem daraus.“
Siddhartha Gautama
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Francis Bacon
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| 27.06.2010 13:05 RE: Kochen für Kalli |
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kuddelmuddel
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Herkunft: niedersachsen
Anzahl der Kinder: 2
Familienstand: geschieden
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Fertig-Pizzateig aus der Kühlung nach Lust und Laune belegen macht auch den Kiddys Spaß und sie könnenMama stolz erzählen,das sie" MIT PAPA GEKOCHT"haben"! 
Als Variante gehen auch Pizzaschnecken,
dafür den Teig ganz dünn ausrollen,mit der Sauce bestreichen,Schinken,Salami( 
what ever) belegen,Käse drauf,aufrollen(den Rand etwas mit Wasser bestreichen) und in 2cm dicke Scheiben schneiden,backen.
Bei den Schnecken wär ich aber vorsichtig mit Pilzen,Paprika usw.,weil....
je mehr Belag,desto schlechter roll!! 
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Wir sind verantwortlich für das was wir tun,aber auch für das was wir nicht tun!
verpatet mit der Thekentussi 
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Kalli
unregistriert |
Danke erstmal für die Rezepte 
Zu Dressing habe ich mal eine Frage:
Kennt Ihr die Knorr fix Salatkrönung Päckchen?
Hab mal drauf gelesen. Da steht, dass man zu diesem Päckchen 2 EL Wasser und 2 EL Öl geben soll.
Jetzt stellt sich mir nur die Frage, wie daraus am Ende 90 ml Dressing werden sollen???
Da muss doch noch was zu, oder?
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Kalli: 27.06.2010 13:36.
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kuddelmuddel
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Herkunft: niedersachsen
Anzahl der Kinder: 2
Familienstand: geschieden
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Mit den Dingern kenn ich mich leider nicht aus 
,vielleicht haben die seeehr große EL,oder meinen Saucenkellen!?
aber mach ma bitte`ne Ansage,was Du(und die Kiddies)magst,und was Dir GAR NICHT in den Kochtpf kommt!!Ich hab hier zig Rezepte Richtung"schnell&günstig"-ist wohl`ne Berufskrankheit!?
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verpatet mit der Thekentussi
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Kalli
unregistriert |
| Zitat: |
Original von kuddelmuddel
Mit den Dingern kenn ich mich leider nicht aus
,vielleicht haben die seeehr große EL,oder meinen Saucenkellen!?
aber mach ma bitte`ne Ansage,was Du(und die Kiddies)magst,und was Dir GAR NICHT in den Kochtpf kommt!!Ich hab hier zig Rezepte Richtung"schnell&günstig"-ist wohl`ne Berufskrankheit!?
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Cindy liebt Mais. Sie isst auch gerne Reis. Jede Art von Sauce hasst sie. Allerdings isst sie Fleisch, dass in der Sauce war, wenn man es einigermaßen abtropfen lässt.
Chris isst eigentlich kaum was. Er steht mehr so auf Fast Food. Pommes, Bratwurst... sowas liebt er.
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MamiJam
unregistriert |
ganz schnell:
Pellkartoffeln und Kräuterquark...
Kartoffeln ungeschält kochen
Magerquark mit bissl Milch untersetzen, Salz, Kräuter (vorzugsweise Schnittlauch) dazu - FERTIG
wenn Knoblauchfan einfach 'ne Zehe mit reindrücken
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kuddelmuddel
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Herkunft: niedersachsen
Anzahl der Kinder: 2
Familienstand: geschieden
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Resteverwertung von MamiJam
Kartoffeln in Scheiben schneiden,mit Speck und Zwiebeln anbraten,Salz,Pfeffer,2Eier durchrühren=Bauernfrühstück
Scheibe Brot,Quark&Tomaten drauf=jammi 
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verpatet mit der Thekentussi
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MamiJam
unregistriert |
| Zitat: |
Original von Kalli
Cindy liebt Mais. Sie isst auch gerne Reis. Jede Art von Sauce hasst sie. Allerdings isst sie Fleisch, dass in der Sauce war, wenn man es einigermaßen abtropfen lässt.
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Das hört sich an, als wär sie in Jamaika bestens aufgehoben! So wie bei uns Kartoffeln gibts dort fast immer Reis dazu.... vorzugsweise fast ohne Soße..... mir persönlich bleibt das Futter da halb im Hals stecken....
Reis bekommt denk ich jeder hin..... gibt ja Kochbeutel
(mein Mann kauft nur losen Reis und macht Kidney-Bohnen rein (rice 'n peas)
Ein Hähnchen Stückeln, Zwiebeln,'ne klein geschnittene Tomate, 2 kleingeschnittene Kartoffeln, Salz, Pfeffer (möglichst frischen und nur wenig schwarz gemahlenen), Thymian und ordentlich Curry dran reiben und weng einziehen lassen... die Stücken in bissl Öl anbraten, Wasser in die Schüssel, wo das Fleisch gewürzt wurde und MIT den Gewürzen an das Fleisch angießen.... runterkochen lassen und schon hat man leckeres jamaikanisches Curry Chicken mit trockenen rice 'n peas...
Das gleiche macht man mit Lammfleisch oder besser Ziegenfleisch für Curry Goat
(aber Lamm ist teuer bei uns, also lieber 'n Hähnchen!
Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zum letzten Mal von MamiJam: 27.06.2010 17:45.
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von MamiJam am 27.06.2010 um 17:43 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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Kalli
unregistriert |
Das sind ja schon mal einige Ideen
Danke.
@MamiJam:
Essen Jamaikaner kein schwein?
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Kalli am 27.06.2010 um 19:15 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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MamiJam
unregistriert |
| Zitat: |
Original von Kalli
@MamiJam:
Essen Jamaikaner kein schwein? |
Oh doch (obwohl Jamaika ja als die Vegetarier-Insel bekannt ist).... das leckerste was ich kenne ist Jerk Pork...
Aber ich hab keine Ahnung, wie genau das gemacht wird bzw. mit was genau das eingerieben wird... das wird in Tonnen gegrillt und hat eine Chilikruste (dementsprechend scharf) und schmeckt einfach nur brilliant!
Jerk-Soßen haben wir massenhaft hier rumstehen, weil mein Mann immer einen Jahresvorrat an Gewürzen und Sößchen mit einführt, was uns oft beim Zoll nicht gerade beliebt macht
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von MamiJam am 27.06.2010 um 19:32 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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Schnupfi
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Herkunft: Olching
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| Zitat: |
Original von woelffchen
ach was für ein herrlicher Fred
und sicherlich nicht nur was für Kalli
Kalli, aus dir Kochlegisteniker machen wir noch den perfekten Kochpapa 
Wenn du Sonntags mal so richtig auftrumpfen willst, dann mach MNedallions überbacken
du nimmst ein oder 2 Schweinefilets am Stück und schneidest 5cm dicke Medallions draus
Schwarzwälderschinken drum gewickelt und ggf mit Zahnstocher fixieren.
Medallions in eine Auflaufform stellen
im Messbecher passierte Tomaten (mit oder ohne Stücke, je nach Geschmack), 2 Becher Sahne, Schmand oder Naturjoghurt (je nach Kalorienwunsch)
Stark würzen mit Paprikapulver und Pfeffer (sei mit Salz vorsichtig, denn der Schinken ist salzig)
Die Soße über die Medallions geben und ab in den Backofen.
180° und ja nach Menge 45min bis 60min
zum Schluß nach Geschmack geriebenen Käse drüber 
dazu kannst du Kartoffeln, Nudeln oder auch Reis reichen
und das würzen kannst du später auch variieren |
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„Wenn du ein Problem hast, versuche es zu lösen. Kannst du es nicht lösen, dann mache kein Problem daraus.“
Siddhartha Gautama
„Klug fragen können ist die halbe Weisheit.“
Francis Bacon
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Schnupfi am 28.06.2010 um 13:13 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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