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 Tandoori-Hähnchen |
 19.04.2009 18:02 Tandoori-Hähnchen |
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Steffix
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Anzahl der Kinder: 2
Familienstand: verlobt
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Zutaten:
1 kg Hähnchenteile (Keulen und Brust)
Salz
10 Eßlöffel Essig
1 Stück frische Ingwerwurzel (etwa 4 cm lang)
3 Knoblauchzehen
300 g Vollmilchjoghurt
1/2 Teelöffel Chili, gemahlen
2 Teelöffel edelsüßer Paprika, gemahlen
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Teelöffel Koriander, gemahlen
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
1 Teelöffel Muskatnuß, gemahlen
1/4 Teelöffel rote Speisefarbe
ca.13 Std. Marinieren
Zubereitung:
Die Hähnchenstücke kalt abspülen, trockentupfen und enthäuten. Die Bruststücke in zwei Teile
schneiden, die Keulen ganz lassen. Das Fleisch etwas einschneiden, damit die Gewürze gut eindringen können. Die Hähnchenteile auf einer Platte verteilen, mit Salz bestreuen und mit dem Essig
beträufeln. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein reiben. Den Joghurt in eine große Schüssel geben, alle Gewürze und die Speisefarbe dazugeben und gut untermischen. Die Hähnchenteile hineinlegen
und 6 - 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke aus der Sauce nehmen und auf
ein mit Alufolie belegtes Backblech legen. Die Hähnchenstücke im Backofen (Mitte) etwa 45 Minuten
backen.
Zwischendurch die restliche Sauce mit einem Pinsel auf die Hähnchenstücke streichen.
Uns es schmeckt 
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Die Mutter ist Gott in den Augen eines Kindes.
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Steffix am 19.04.2009 um 18:02 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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Google
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Sternschnuppe
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Herkunft: MK
Anzahl der Kinder: keins
Familienstand: verheiratet
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Kann ich mir vorstellen, dass das schmeckt, aber da sind ziemlich viele Gewürze dran, die nicht unbedingt zu meinem Vorat zählen 
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Erinnerungen sind das Land,
aus dem wir nicht vertrieben werden können.
Mein Patenkind heißt Nate 
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Sternschnuppe am 19.04.2009 um 21:04 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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