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Zucchini - Kohlrabi - Pfanne

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07.02.2009 17:10 Zucchini - Kohlrabi - Pfanne

Steffix

Rang: Krawallschachtel

Posts: 1.439

Reg Datum: 27.03.2008

Anzahl der Kinder: 2
Familienstand: verlobt

Zutaten ( 4 Pers)

2 Zucchini
2 große kohlrabi
1 rote Paprika
100g Zucketschoten
1 rote Zwiebel
öl zum Braten
1EL Fischsauche
200ml Kokosmilch
1/2 Bund Koriander

Zubereitung:

Zucchini waschen und Längs halbieren. Die Hälften wieder längs halbieren und quer in stücke schneiden.
Kohlrabi schneiden und Würfeln. Paprika entkernen, waschen ujnd in scheiben schneiden. ca. 1 1/2 cm große Stücke schneiden.
Zuckerschoten Waschen und Quer halbieren und in Streifen schneiden.

Öl im Topf erhitzen und den Kohlrabiwürfel unter rühren anbraten. Zwiebelwürfen ca. 1 min mitdünsten. Zucchinistücke dazugeben und Goldbraun braten. Paprika und zuckerschoten zugeben und mitdünsten.

Fischsauce unter das Gemüse rühren und kokosmilch dazugießen und unterrühren.
Alles ca. 2 min köcheln lassen bis der Kohlrabi gar ist.

Koriander waschen, trocken schütteln und Stiele grob abschneiden und das Gemüse damit bestreuen.

Dazu schmecken am besten Nudeln oder Reis sabber

Viel spass beim nachkochen. großes Grinsen

__________________
Die Mutter ist Gott in den Augen eines Kindes.

Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Steffix am 07.02.2009 um 17:10 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06)

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