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 Käsekuchen |
 23.01.2009 10:03 Käsekuchen |
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Kater 001
unregistriert |
Habe Lust am Wochenende (seit langer Zeit) mal wieder einen Käsekuchen zu backen. Wer hat ein leckeres (schnelles) Rezept, aber bitte (wegen Unverträglichkeit) ohne Zitrone?
DANKE 
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| Der Betreiber und die Moderation von Elterntreff-Online distanziert sich hiermit ausdrücklich vom Inhalt des von Kater 001 am 23.01.2009 um 10:03 verfassten Beitrags im Sinne von Abschnitt 3 des Telemediengesetzes (TMG). Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzen, bitten wir um Benachrichtigung. (Distanzierung i.S.d. Urteil v. 27.04.2007 - OLG Hamburg - Az.: 324 O 600/06) |
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*KiKi*
unregistriert |
Zutaten für den Mürbeteig:
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
80 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Aus den o.g. Zutaten einen Mürbeteig bereiten und eine 1 Std. kühlstellen.
Zutaten für die Käsemasse:
1000 g Speisequark (40%)
375 g Zucker
1 P.Vanillezucker
6 mittelgr. Eier
1/2 Tasse Rahm
80 g Mehl
Die Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine runde Springform (28cm Durchm.) fetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen ca. 2,5cm hohen Rand formen; den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Quarkmasse einfüllen. Damit der Kuchen eine schöne, goldgelbe Farbe bekommt, kann man ihn noch mit einer Mischung aus Rahm und 1 Eigelb bestreichen. Die Backzeit beträgt ca. 50-55 Min. (mittl. Leiste, 175°C). Um zu vermeiden, daß der Käsekuchendeckel reißt, kann man den Kuchen während der letzten 15 Minuten bei geöffneter Backofentür weiterbacken. Nach Ende der Backzeit läßt man den Kuchen im Backofen für 30 Minuten bei offener Tür stehen. Dann stülpt man ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter und läßt ihn so (umgestülpt) vollständig auskühlen.
habe das rezept selber noch nicht ausprobiert! 
Viel Spaß beim Backen!
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