Mia
Ein Tipp für alle Hühnereiweiß-Allergiker
Das Backbuch "Knusper Knusper Knäuschen" mit Rezepten ohne Ei von Elvira Glöckner
180 und mehr Rezepte für Kuchen, Torten und Gebäck ohne Ei
Endlich habe ich das Richtige gefunden
Ostfriesin
Herzlichen Glückwunsch
Berichte auf jeden Fall mal, wie die Sachen so schmecken! Und wenn da nen schneller Blechkuchen drin ist... gib mir doch mal das Rezept
Wir sind zwar nicht allergisch auf Ei, aber ich probier gern mal was aus!
LaDoLa
Hab hier nen Rezept :
Kuchen ohne Ei und Fett
1 Ts Zucker
2 Ts Mehl
1 EL Natron
1 TL Zimt
1 1/2 Ts Milch
1 Stk Glas Pflaumenaufstrich (Pflaumenmus)
100 g Kuvertüre
50 ml Sahne
Ofen auf 200° vorheizen. Eine rechteckige,beschichtete Form(ca.23x30cm) bereitstellen.
Zucker,Mehl,Natron und Zimt in einer Schüssel mischen. Milch und 3-4 eßl. Pflaumenmus zugeben und alles kurz verrühren. Den Teig in die Form gießen und 15-20 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen 3-4 eßl. Pflaumenmus auf den noch heißen Kuchen streichen und trocknen lassen.
Kuvertüre kleinhacken und zusammen mit der Sahne schmelzen. Den Kuchen damit überziehen. Kühl stellen und zum Servieren in kleine Quadrate schneiden.
Quelle