Kochrezepte Türkische Küche

Süsse Bananen mit Mandeln (Muzlu Muhallebi)
Zutaten:
1 l Milch,
1 Tasse Zucker,
4 EL Reismehl,
2 Bananen,
1 Päckchen Vanillezucker.

Zubereiten :
Den Zucker und das Reismehl mit etwas Milch verrühren. Den Rest der Milch aufkochen und die Reismehlmasse langsam einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und so lange kochen, bis die Masse zu einem flüssigen Brei wird. Die Bananen in Scheiben schneiden und in kleine Portionsschüsseln verteilen. Darauf dann die heiße Masse gießen, die geriebenen Mandeln daraufstreuen und kalt servieren.

Türkischer Spritzkuchen in Zuckersirup (Tulumba Tatlisi)


Zutaten
Sirup

750 g Zucker
1/2 Zitrone, Saft
1/2 l Wasser

Gebäck
Zutaten :
250 g Weizenmehl
100 g Fett
4 Eier
1 Tl. Salz
1 Tl. Zucker
Reichlich Öl zum Ausbacken

Zubereitung
Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, mit Zitronensaft abschmecken und weitere 10 Minuten einkochen lassen. Schaum abnehmen. Erkalten lassen. 1/4 L Wasser zugiessen un aufkochen lassen. Das Mehl einrieseln lassen und alles gut verrühren. Auf kleiner Flamme 10 Minuten den Teig rühren, erkalten lassen. Anschliessend die Eier nach und nach unter den Teig geben und 10 Minuten gut duchkneten. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle in dasheisse Öl spritzen. Ca. 2-3 Minuten ausbacken, die Spritzstücke müssen von allen Seiten gleichmässig braun sein. Spritzkuchen mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und in den Sirup geben. Nach 10 Minuten die Spritzkuchen aus dem Sirup nehmen und servieren.

Du bist aber wieder fleißig.....sind gleich mehrere Romane....
Wenn ich das so lese.....bekomme ich hunger.....wer kocht denn das mal für mich....immer muß ich mich selbst verwöhnen :414: :481:

Tina, die Rezepte sind zwar aus dem WWW ,aber bereits alle erprobt und super lecker ! :481: Es lohnt sich,die nachzukochen !


QUELLE : http://www.turk.ch/kueche/

Werd ich auch machen....hmmm,könnt gleich loslegen.... :481:

Bin ganz ehrlich ! Wenn wir mit 5 Personen essen gehen wollen,ist mir das meistens einfach zu teuer. Und da ich eh gerne koche,schlage ich gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Hab lecker Essen und ne Menge gespart !
Hab gestern noch Pizza ohne Ende gemacht ! Hab mir das mal ausgerechnet,was ich beim Ital. bezahlt hätte ! Ohne Getränke wäre ich da locker auf 68 Euro gekommen !Also, 5 normale Pizzen & Pizzabrötchen ! So hab ich noch nichteinmal 10 Euro bezahlt und hatte soviel Teig und Belag, das ich noch Pizzazungen mitgebacken habe und die haben Micha und die Kids heute mit zur Arbeit respektive zur Schule mit ! :481:

Hab auch nen türkisches Kochbuch und alles was da drinnen ist habe ich schon anchgekocht echt legga
Deine rezepte muss ich auch mal testen

Zitat:

Original von LaDoLa Tina, die Rezepte sind zwar aus dem WWW ,aber bereits alle erprobt und super lecker ! :481: Es lohnt sich,die nachzukochen !

und wieder die Quellenangabe vergessen *mecker*

Giraffe !!! Die Quelle ist mein PC !!! Aber ich such mal, wo ich die her hab ! Sorry,aber ich hab die gespeichert und da steht es nunmal nicht bei,wo ich die her habe !

:417: na dann wolln wa mal nen Auge zudrücken

abba nur weils so lägga is...

:417: :417: :417: Oh Giraffe, ich rutsche vor Dankbarkeit vor Dir auf dem Boden !! :417: :417: :417: Ne ist schon klar,das die Quelle sein muß,aber ich hab echt nicht dran gedacht, weil ich die Rezepte halt auf dem Rechner habe und ich nur noch kopiert habe !

Ich liebe die türkische Küche!!!!

Wenn ich mal ganz mutig bin, probiere ich was aus.

Ist vor Allem was für meine Schwiegermutter.

Die kocht gerne türkisch (zum glück lädt sie mich dann auch mal dazu ein)

Tolle Rezepte...koche sehr gerne..werde sie ausprobieren...meine kiddies lieben türkische gerichte

GlG jens