Kochrezepte Bernburger

Als ich noch ein Kind war, hat mein Onkel uns immer Bernburger gemacht.

Das sind so ovale Kartoffelkroketten ( allerdings viel grösser als normale Kroketten ) mit Pilzen gefüllt.

Ich hab mir im Inet schon die Finger wundgetippt, finde einfach nix!

Kennt irgendjemand die Dinger???

nee, sorry..... die kenne ich nicht

Hab ich auch noch nie gehört.

Sowasin der Art?

Das Rätsel ist gelöst
Ich habe meine Tante gefragt und es ist ganz einfach...Teig wie bei Kartoffelklössen, mit gebratenen Pilzen füllen, panieren, in Öl ausbraten

Habe das heut auch gleich mal ausprobiert und war lecker...geil, ich habe die ca vor 25 Jahren das letzte Mal gegessen.

Also eigentlich sinds dann mit Pilzen gefüllte Klöße?

Hört sich jedenfalls lecker an.

Ja, wenn man´s genau nimmt, schon

Ich hab die Dinger das letzte Mal als Kind gegessen, ist also schon 2-3 Tage her...aber jetzt weiss ich ja, wie´s geht

Lecker sind sie alle Mal.

Wie machst denn du den Teig für die Kartoffelklöße? Ist mir nämlich noch nie gelungen.

Es hat mich Jahre gekostet, die perfekte Zusammensetzung für Kartoffelklösse zu finden. Ich bin froh, dir hier und heute mein Geheimnis zu verraten.

Man nehme eine Packung Pulver für Kartoffelklösse. Dann mische ich Wasser hinzu und warte 5 Minuten.

Ich hoffe, du weisst diesen Tipp von mir wirklich zu schätzen

Das kann ich auch, aber danke für den Tipp

Und ich dachte schon hier hätte endlich jemand die Lösung für Kartoffelklöse aus eigenen gekauften gekochen Kartoffeln............

Ich hab es noch nie ausprobiert, weil mir die aus dem Pack auch schmecken
Dürfte aber nicht so schwer sein, oder doch?

Doch doch doch.......kriegs nicht hin.

Zitat:

Original von Sternschnuppe Das kann ich auch, aber danke für den Tipp Und ich dachte schon hier hätte endlich jemand die Lösung für Kartoffelklöse aus eigenen gekauften gekochen Kartoffeln............

mein Onkel kriegt das hin... ein TEil vorgekochte (gestampfte Karoffeln und ein teil geriebene rohe KArtoffeln ...
aber frag mich nicht wie groß die Teile sind

Zitat:

Original von woelffchen Zitat: Original von Sternschnuppe Das kann ich auch, aber danke für den Tipp Und ich dachte schon hier hätte endlich jemand die Lösung für Kartoffelklöse aus eigenen gekauften gekochen Kartoffeln............ mein Onkel kriegt das hin... ein TEil vorgekochte (gestampfte Karoffeln und ein teil geriebene rohe KArtoffeln ... aber frag mich nicht wie groß die Teile sind

Hihi und genau daran scheiterts