Sonstiges Marinaden für Grillfleisch - brauche gute Ideen

Da ich am Sonntag Geburtstag habe, kommen am Samstag par Freunde zu mir, zum rein feiern und wir wollen grillen.

Da ich die vorgewürzten Fleischsachen immer nicht so mag, weil da ein Gewürz ( für mich undefinierbar ) drin ist, will ich das Fleisch jetzt selbst marinieren.

Wollte es morgen Abend machen, damit es Samstag schön durch ist.

Habe einmal Schweinebauchscheiben und einmal Schweinenackenkotletts.

Wie würdet Ihr das marinieren?

Hat das jemand schon öfter gemacht?

Brauche mal Ideen.

Danke im vorraus!!!

Schau mal hier

Da schau ich immer wenn ich was suche. Wir haben selbst hier einen Hoflanden, die marinieren das Fleisch so lecker, dass ichs wirklich nicht selbst machen brauch. Diese eingepackten Dinger mag ich auch nicht so. Wenn dann frisch vom Metzger oder selbst machen, wie cu schon sagst.

Ich würze das Fleisch immer etwas, lege es dann in einen Sud von Öl, etwas Wein, Knoblauch und frischen Gewürzen - je nach Geschmack. Hat bisher immer super lecker geschmeckt

Wünsche Dir schon mal vorab viel Spass bei den Vorbereitungen

Danke Ihr beiden!!!

Zwiebeln schneiden,Knoblauch kleinraspeln,Paprikapulver,Koriander, Salz,Pfeffer,Kräuter nach Wahl...in Öl, ein bis zwei EL Senf und
Schwarzbier... einlegen...mindestens einen Tag vorher...Anstatt Senf geht auch Tomatenmark oder Ketchup...

Der Hit ist ausserdem immer mein Knoblauch-Käse-Dip:

-Schmelzkäse 1 Pckg.
-Schmelzkäse Kräuter 1Pckg.
- Frischkäse 1 Pckg.
unddann noch, was Du so an Käse weghaben willst...

+ ne Menge Knoblauch, Salz, Kräuter nach Belieben,wenns zu dick ist, nochn bissl Schmand ,alles pürieren oder kräftig rühren..Achso-und viiiiel Dill!!!

Zitat:

Original von glücksklee Zwiebeln schneiden,Knoblauch kleinraspeln,Paprikapulver,Koriander, Salz,Pfeffer,Kräuter nach Wahl...in Öl, ein bis zwei EL Senf und Schwarzbier... einlegen...mindestens einen Tag vorher...Anstatt Senf geht auch Tomatenmark oder Ketchup... Der Hit ist ausserdem immer mein Knoblauch-Käse-Dip: -Schmelzkäse 1 Pckg. -Schmelzkäse Kräuter 1Pckg. - Frischkäse 1 Pckg. unddann noch, was Du so an Käse weghaben willst... + ne Menge Knoblauch, Salz, Kräuter nach Belieben,wenns zu dick ist, nochn bissl Schmand ,alles pürieren oder kräftig rühren..Achso-und viiiiel Dill!!!

Hört sich sehr lecker an!!!!

Bin ja ein Knofifan!!!

Geht das auch als Dip für Grillfleisch??!!!!

Naklar!!!!Das reissen mir die Leute hier aus der Hand!!

ich mags gerne etwas asiatisch, deswegen kommt bei mir an die Marinade:
Knobi, Honig, Chili Sweet Sauer, Chilli, Salz, Pfeffer, Paprika, Soja Sauce, und alles was der Gewürzschrank noch so hergibt...

Was auch wichtig klasse ist:
Grillsachen z.b im Kugelgrill: in der Mitte der Glut eine Schale mit Wasser stellen, deckel drauf und langsam gleichmässig garen.
Die Kruste wird viel besser als wenn man alles schnell durch grillt.