Fasnetsküchle
2 kg Mehl
1,5 Würfel Hefe
1 L lauwarme Milch
4 Tl Salz
6 Eier
250g Zimmerwarme Butter
zum ausbacken einen Topf mit Butterschmalz(1,5 kg ca.)
Einen Vorteig im erwärmten Mehl anrühren(Hefe,Milch)
anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und den Teig schlagen bis
er Blasen wirft.
Nachdem der Teig aufgegangen ist,ihn fingerdick ausrollen und Rauten
ausrädeln (ich mach sie immer ca.3 auf 6 cm)Dann nochmal gehen lassen.
Das Butterschmalz im Topf erhitzen,dann die Küchle schwimmend ausbacken.
Nach 2-3 Minuten einmal wenden(sie sollten hellbraun sein.
Dann herrausnehmen,kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm
in Zimt/Zucker wenden.
Sooo,und jetzt genießen!
2 kg Mehl
1,5 Würfel Hefe
1 L lauwarme Milch
4 Tl Salz
6 Eier
250g Zimmerwarme Butter
zum ausbacken einen Topf mit Butterschmalz(1,5 kg ca.)
Einen Vorteig im erwärmten Mehl anrühren(Hefe,Milch)
anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und den Teig schlagen bis
er Blasen wirft.
Nachdem der Teig aufgegangen ist,ihn fingerdick ausrollen und Rauten
ausrädeln (ich mach sie immer ca.3 auf 6 cm)Dann nochmal gehen lassen.
Das Butterschmalz im Topf erhitzen,dann die Küchle schwimmend ausbacken.
Nach 2-3 Minuten einmal wenden(sie sollten hellbraun sein.
Dann herrausnehmen,kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm
in Zimt/Zucker wenden.
Sooo,und jetzt genießen!