Steffix
Schokolade für Kinder
Der Hersteller wirbt mit den gesunden Inhaltsstoffen der Milch. Denn besonders Calcium kann von Kindern besonders gut verwertet werden, es ist für den Knochenaufbau und die Zähne unverzichtbar. Kinder im Alter von 7 bis 10 sollten täglich rund 900 mg davon aufnehmen. 750 ml, also 2 große Gläser Milch enthalten diese Menge. Dr. Arne Guenther ist Chemiker und testet in seinem Labor, wie viel Calcium im Riegel steckt. Sein Ergebnis: 323 mg, das ist immerhin soviel wie in einem Drittel Glas Milch enthalten ist. Soll die empfohlene Tagesdosis an Calcium jedoch mit Milchschokolade gedeckt werden, müsste ein Kind ca. 13 Riegel essen. Und hätte damit dann auch 48 Stück Würfelzucker und ein halbes Paket Butter verspeist. Fazit: Schokolade, auch die speziell für Kinder, ist und bleibt eine Süßigkeit und sollte in Maßen genossen werden.
Joghurt für Kinder
Gesüßt ausschließlich mit Fruchtzucker, angereichert mit Calcium und Vitamin D. Darauf weist der Hersteller hin. Aber wie sinnvoll sind zusätzliche Vitamine und ist Fruchtzucker gesünder als Haushaltszucker? Chemiker Dr. Arne Guenther testet in seinem Labor, ob sich im Joghurt tatsächlich kein Kristallzucker befindet. Sein Ergebnis: Es stimmt. Im Joghurt befindet sich kein Kristallzucker, dafür aber Fruchtzucker. Aber wo liegt der Unterschied?
Herkömmlicher Kristallzucker besteht aus Frucht- und Traubenzucker. In der Industrie wird lediglich Fructose von Glucose getrennt. Das Ergebnis: Der vermeintlich gesunde Fruchtzucker. Es gibt also keinen Unterschied, beide Zuckersorten sind gleich ungesund. Wenn der Hersteller auf dem Produkt also mit "ohne Zuckerzusatz" oder "ohne Zusatz von Kristallzucker" wirbt, heißt das noch lange nicht, dass kein Zucker zugesetzt wurde. Das heißt einfach nur, dass kein normaler Haushaltszucker enthalten ist.
Vitamin D und Calcium gibt es als Extraportion noch oben drauf. Doch wie sinnvoll ist es, Kindern Lebensmittel mit Zusatzstoffen zu geben? Ernährungsexpertin Wiebke Lerchner weiß: Es ist absolut überflüssig Kindern extra angereicherte Lebensmittel mit Vitaminen oder Mineralstoffen versetzt zu geben, da jedes Kind seinen Vitaminhaushalt durch eine gesunde Ernährung ausreichend abdecken kann.
Frühstücksflocken für Kinder
Gerade das Frühstück ist für Kinder sehr wichtig. Denn vormittags in der Schule müssen sie leistungsfähig sein. Ballaststoffe und Kohlenhydrate sind der optimale Energielieferant. Wie viel Ballaststoffe die Frühstücks-Flocken allerdings im Gegensatz zu einem Vollkornbrot haben, testet Chemiker Dr. Arne Guenther.
Sein Ergebnis: 100 g Frühstücksflakes enthalten 2 g Ballaststoffe und das Vollkornbrot enthält 8 g Ballaststoffe in 100 g. Also vier Mal so viel! Und viele dieser Produkte sind auch noch stark gesüßt. Ernährungsberaterin Wiebke Lerchner erklärt, dass in einer 30 g-Portion Flakes 17 g Zucker enthalten sind und das ist eindeutig zu viel.
Quelle
Der Hersteller wirbt mit den gesunden Inhaltsstoffen der Milch. Denn besonders Calcium kann von Kindern besonders gut verwertet werden, es ist für den Knochenaufbau und die Zähne unverzichtbar. Kinder im Alter von 7 bis 10 sollten täglich rund 900 mg davon aufnehmen. 750 ml, also 2 große Gläser Milch enthalten diese Menge. Dr. Arne Guenther ist Chemiker und testet in seinem Labor, wie viel Calcium im Riegel steckt. Sein Ergebnis: 323 mg, das ist immerhin soviel wie in einem Drittel Glas Milch enthalten ist. Soll die empfohlene Tagesdosis an Calcium jedoch mit Milchschokolade gedeckt werden, müsste ein Kind ca. 13 Riegel essen. Und hätte damit dann auch 48 Stück Würfelzucker und ein halbes Paket Butter verspeist. Fazit: Schokolade, auch die speziell für Kinder, ist und bleibt eine Süßigkeit und sollte in Maßen genossen werden.
Joghurt für Kinder
Gesüßt ausschließlich mit Fruchtzucker, angereichert mit Calcium und Vitamin D. Darauf weist der Hersteller hin. Aber wie sinnvoll sind zusätzliche Vitamine und ist Fruchtzucker gesünder als Haushaltszucker? Chemiker Dr. Arne Guenther testet in seinem Labor, ob sich im Joghurt tatsächlich kein Kristallzucker befindet. Sein Ergebnis: Es stimmt. Im Joghurt befindet sich kein Kristallzucker, dafür aber Fruchtzucker. Aber wo liegt der Unterschied?
Herkömmlicher Kristallzucker besteht aus Frucht- und Traubenzucker. In der Industrie wird lediglich Fructose von Glucose getrennt. Das Ergebnis: Der vermeintlich gesunde Fruchtzucker. Es gibt also keinen Unterschied, beide Zuckersorten sind gleich ungesund. Wenn der Hersteller auf dem Produkt also mit "ohne Zuckerzusatz" oder "ohne Zusatz von Kristallzucker" wirbt, heißt das noch lange nicht, dass kein Zucker zugesetzt wurde. Das heißt einfach nur, dass kein normaler Haushaltszucker enthalten ist.
Vitamin D und Calcium gibt es als Extraportion noch oben drauf. Doch wie sinnvoll ist es, Kindern Lebensmittel mit Zusatzstoffen zu geben? Ernährungsexpertin Wiebke Lerchner weiß: Es ist absolut überflüssig Kindern extra angereicherte Lebensmittel mit Vitaminen oder Mineralstoffen versetzt zu geben, da jedes Kind seinen Vitaminhaushalt durch eine gesunde Ernährung ausreichend abdecken kann.
Frühstücksflocken für Kinder
Gerade das Frühstück ist für Kinder sehr wichtig. Denn vormittags in der Schule müssen sie leistungsfähig sein. Ballaststoffe und Kohlenhydrate sind der optimale Energielieferant. Wie viel Ballaststoffe die Frühstücks-Flocken allerdings im Gegensatz zu einem Vollkornbrot haben, testet Chemiker Dr. Arne Guenther.
Sein Ergebnis: 100 g Frühstücksflakes enthalten 2 g Ballaststoffe und das Vollkornbrot enthält 8 g Ballaststoffe in 100 g. Also vier Mal so viel! Und viele dieser Produkte sind auch noch stark gesüßt. Ernährungsberaterin Wiebke Lerchner erklärt, dass in einer 30 g-Portion Flakes 17 g Zucker enthalten sind und das ist eindeutig zu viel.
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