schlumpfschaf
Wenn ich ganz schnell einen Bratapfel haben möchte und auch gerade nicht sooo anspruchsvoll bin, dann nehme ich den Apfel, loche das Kernhaus raus, fülle Kandiszucker rein ins Loch und packe ihn in die Mikrowelle. Dort darf er dann heiß und weich werden und man kann ihn gut auslöffeln...
Steffix
Wir machen die nach Omas art ^^
Rezept ist für 4 Personen gedacht.
4 mittelgroße Äpfel
etwas Zitronensaft
1 TL Rosinen
1 TL Korinthen
1 EL gehackte Mandeln
2 TL Butter
2 TL zerbröselte Makronen
2-3 TL Zucker
2 Gläschen hochprozentiger Rum
Bei mir lass ich immer die Rosinen weg. ( ich mag die dinger nicht)
1. Die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen. Äpfel innen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Für die Füllung Rosinen, Korinthen, gehackte Mandeln, 1 TL Butter, 1 EL Rum oder Weinbrand und zerbröselte Makronen mischen und diese Masse in die Apfelöffnung füllen.
3. Eine flache, feuerfeste Form mit der restlichen Butter ausfetten und darauf die Äpfel nebeneinander platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200- 225°C 20-30 Minuten backen.
4. Anschließend die Äpfel gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Den restlichen Weinbrand oder Rum in einem Topf erwärmen und danach auf die Äpfel gießen, anzünden und ausbrennen lassen.
Wenn man die nicht Flamibiert mag ( Kinder) dann nehme ich vanille soße und setz ihm noch eine Kugel Eis dazu.
Die kinder bekommen übrigens keinen Alkohol
LillyMa
Danke Angel das Rezept klingt echt gut das probier ich demnächst mal aus
Und die Rosinen werd ich denk ich auch weglassen
mamasucy
Ich mag das auch richtig gerne. Ich werde das Rezept auch mal nachmachen, aber auch ohne Rosinen
und, was sind Korinthen
Sternschnuppe
Das hört sich wirklich nach einem super Rezept an was auch ich mal ausprobieren könnte.
Muß ehrlich sagen ich hab noch nie Bratäpfel gemacht
Steffix
Korinthen: Kernlos, kleinbeerig, violett-schwarze Farbe. Benannt nach der griechischen Stadt Korinth.
Sultaninen: Kernlos, großbeerig und hellgelb. Größer als Korinthen und kleiner als Traubenrosinen.
Traubenrosinen: Kernhaltig, großbeerig, meist mit Stiel.
Das sind die Unterschiede
mamasucy
| Zitat: |
Original von Chrystalangel
Korinthen: Kernlos, kleinbeerig, violett-schwarze Farbe. Benannt nach der griechischen Stadt Korinth.
Sultaninen: Kernlos, großbeerig und hellgelb. Größer als Korinthen und kleiner als Traubenrosinen.
Traubenrosinen: Kernhaltig, großbeerig, meist mit Stiel.
Das sind die Unterschiede
|
Meine Güte
aber schmecken tun sie alle gleich besch......
steffi
Ja wie verschrumpelte Fliegen eben! Aber ich hab nur Bratapelrezepte mit Rosinen! Geht aber ohne auch, oder?
mamasucy
Auf jeden Fall geht das auch ohne Rosinen. Hab ich bisher immer so gemacht.
B€lla
ich such auch grad nach Rezepten für Bratäpfel, allerdings ohne Alk und ohne Rosinen (nach Möglichkeit auch ohne Nüsse)....
hat wer noch ein paar einfache auf Lager????
Steffix
6 Äpfel, z. B. Cox Orange oder Elstar
80 g Haferflocken, zarte
3 EL Rohrzucker, brauner
50 g Butter
1 Handvoll
1 EL Schlagsahne
Die Butter mit dem braunen Rohrzucker im Topf schmelzen und karamellisieren. Die Haferflocken unterrühren und mit einem Schuss flüssiger Schlagsahne ablöschen, sodass eine kompakte Masse entsteht.
Die 6 Äpfel zu 2/3 trichterförmig entkernen, dabei die Blüte stehen lassen. Die Füllung mit einem Teelöffel hineindrücken. In eine feuerfeste Form geben. Gefettet oder ausgestreut werden braucht nicht.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 35 min. braten, bis die Füllung sich bräunt. Ober- und Unterhitze bei 200°C.
B€lla
| Zitat: |
Original von Chrystalangel
6 Äpfel, z. B. Cox Orange oder Elstar
80 g Haferflocken, zarte
3 EL Rohrzucker, brauner
50 g Butter
1 Handvoll
1 EL Schlagsahne
Die Butter mit dem braunen Rohrzucker im Topf schmelzen und karamellisieren. Die Haferflocken unterrühren und mit einem Schuss flüssiger Schlagsahne ablöschen, sodass eine kompakte Masse entsteht.
Die 6 Äpfel zu 2/3 trichterförmig entkernen, dabei die Blüte stehen lassen. Die Füllung mit einem Teelöffel hineindrücken. In eine feuerfeste Form geben. Gefettet oder ausgestreut werden braucht nicht.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 35 min. braten, bis die Füllung sich bräunt. Ober- und Unterhitze bei 200°C. |
na DAS hört sich ja mal legger an
danke dir
GelbeRose
Hallo,
das werde ich auch mal ausprobieren
Danke
LG Bettina
, das geplant wird wann das erste Weihnachtsgebäck selbst gemacht wird 
und natürlich auch die von mir heiß geliebten Bratäpfel 
